[행사] 「빵에 진심인 편」행사 참가안내

국립중앙과학관에서 빵에 진심인 진심人을 찾습니다!!! 

 

빵과 과학의 도시 대전에 이 둘을 결합한 행사가  아직 없었어서 국립중앙과학관에서

빵에 진심인 편’행사를 준비 중이라는 반가운 소식입니다. 

 

빵에 관해 이야기할 강연자와 홍보부스 등의 모집을 위해 

빵에 진심인 분들의 많은 참여를 기다리고 있다고하니 많은 참여들 부탁드립니다.!! 

 

□ 행사개요

 ○ 행사일정 : 2025년 2월 15일(토), 22일(토)

 ○ 행사장소 : 사이언스홀 및 세미나실, 교육실, 중앙볼트 등

 ○ 참가대상 : 과학관을 찾는 누구나

 ○ 행사주제 : 빵에 진심인 진심人이 모여 펼치는 지식&문화 향연

   - 과학관이 위치한 대전의 ‵빵′과 ‵과학′도시 브랜드를 활용한 행사  

   - 과학‧문화‧감성을 연결하는 빵을 통해 변하지 않는 인류와 공동체의 가치를 되돌아보고 창의성과 인간성이 집약된 일상 속 과학문화 체험 

 

□ 행사구성

구분	빵에 진심인 강연	빵에 진심인 만남	빵에 진심인 체험
내용	- 유명 파티셰 초청강연 - 빵과 인류의 발달사와 과학 - 재료학, 레시피 강연 등	- 미식회& 토크콘서트   (페어링 클래스 등) - 레시피 전시 - 판매‧홍보부스	- 지역베이커리와 함께하는    빵&과학 체험프로그램 - 붕어빵 진로체험
형식	- 비예약 운영 - 강연자 초청 및 모집	- 예약 운영 - 강연자 초청 및 모집	- 예약 운영 - 강사 초청
유/무료	- 무료	- 유료	- 유료

 

 ○ 행사프로그램(안) ※ 예약방법 등은 추후 공지

구분	일정	주제	강사
주강연	2/15	- (제목미정: 음식역사문화 관련 강의)	임승휘 교수(선문대)
		- 2월 별의별 과학특강   : 입 속 축제를 여는 화학 열쇠: 베이커리&디저트의 비밀	저스틴리 셰프
	2/22	- 레시피는 과학입니다	강사 모집 중
		- 밀‧균‧셰 : 밀가루, 미생물, 파티셰는 인류의 운명을 어떻게 바꿨는가	이성규 대표(더베이킹랩)
		- 빵물리 : (부제 미정)	김범준 교수(성균관대)
토크	2/22	- 한입만 미식회  : 유명 빵집의 다양한 빵을 시식하고 이야기를 나누는 프로그램    : 와인, 버터, 치즈 등 빵과 어울리는 페어링 체험	강사 모집 중
		- 빵이 되는 밀과 쌀: 그 품종과 재배의 과학   (가루쌀빵 시식회)	손지영 연구관 (국립식량과학원)
		- 라벨 읽어드립니다  : 포장지를 보고 성분과 첨가물의 역할, 효과 알아보기	강사 모집 중
워크샵	2/22	- 나의 작은 반려미생물-르방 분양소	강사 모집 중
		- 빵 속 과학이야기: 어린이 과학실험교실	강의나(놀이교육대표)
		- 붕어빵 진로체험  : 붕어빵 고수에게 전수받는 노하우& 나만의 속재료로 붕어빵 메뉴를 개발하고 마케팅 전략을 세워 관람객 대상으로 평가받는 체험프로그램
전시‧홍보	2/22	- 빵‧파‧레: 빵에 진심인 파티셰의 레시피   : 다양한 레시피와 결과물(사진)을 모아 전시하는 코너	레시피 모집 중
		- 식문화, 동호회, 베이커리 등 빵과 관련된 주제 홍보부스	부스 모집 중

 

□ 강연자 및 홍보부스 공개 모집(~2.5.(수))

 ○ 추진배경 : 관람객과 과학관이 구분되는 행사가 아닌 함께 참여하여 만들어가는 행사를 위해 강연자, 참가자, 홍보부스 공개 모집

 ○ 모집분야 : 

구분	주제	분야	비고
강사	- 레시피는 과학입니다 : 제빵 생산 공정과 측정방법 등	이공계 식품공학 등	서식1, 4
	- 라벨 읽어드립니다 : 원료, 원산지, 첨가물 등 알아보기
	- 기타 자유제안 : 빵에 진심 주제에 맞는 강의	전공무관
모임장	- 한입만 미식회	빵 콘텐츠 크리에이터, 칼럼리스트 등	서식1, 4
홍보부스	- 식문화, 동호회, 베이커리 등 빵과 관련된 주제 홍보부스	개인/그룹/법인 등	서식2, 4
기획전시	- 빵‧파‧레 : 나만의 레시피와 결과물 공개 전시	파티시에가 아니더라도 누구나	서식3, 4

 

  ○ 지원방법 : 소정의 자기소개 양식과 강의(모임)계획서를 첨부하여 이메일로 지원

    ※  과학관 내부 검토 후 참가확정 개별통보 예정(유의사항 확인)

  ○ 참여수당 : 과학관 강사비 지급규정에 따른 소정의 강사료, 출장비, 재료비, 기타 운영관련 필요사항 지원

 

출처 : 국립중앙과학관 공지사항

https://www.science.go.kr/board/view?menuId=MENU00477&linkId=4703464

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